Le menu de saison à déguster sur place (Sophie)

10
Oct
2017
Le menu de saison à déguster sur place (Sophie)

18:30 - 22:30

(Enregistrer dans le calendrier)



Bonjour!
Le principe du menu de saison est de cuisiner tout le menu ensemble en +- 2h puis nous passons à la au dressage et à la dégustation de nos petits plats avec un petit verre de vin en accompagnement :-)!
Au programme:

Amuse bouche surprise!
*****
Tartare "fraicheur" cabillaud & légumes confits, socle croustillant
*****
Cochon de lait saumuré, caramel de jus de sureau
Fine mousseline dressée à la poche & légumes d'automne
*****
Financier noisette/glace caramel beurre salé/Billes de pomme caramélisée/tuile orange&caramel



  |  Événement complet Places disponibles: 0    |    Prix: 55 EUR
Le coin des grands chefs    |    Le coin des grands chefs


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