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les recettes de sophie, simples à réaliser

 

La pâte sablée au beurre: (faire des formes)

Sablé :

-        2 œufs

-        240gr de sucre

-        1 pincée de sel

-        2 sachets de sucre vanillé

-        500gr de farine

-        250gr de beurre 

 

Progression de la recette :

-        Casser les œufs dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.

-        Ajouter la farine, puis mélanger pour obtenir du sable.

-        Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène. Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine.

-        Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d'heure.

-        Etaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur. Découper au couteau, à l'emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez.

-        Pose recouverte de papier sulfurisé et mettre à four moyen à 180°c durant 20 mn.

 

 

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