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les recettes de sophie, simples à réaliser

Ingrédients :

  • 1 pomme rouge
  • 1 noix de beurre
  • cannelle
  • 20 cl de muscat
  • 2 feuilles de gélatine
  • Foie gras
  • Pain toast

 Progression de la recette :

  • couper la pomme en petits dés
  • la faire revenir dans une noix de beurre avec la cannelle
  • ajouter le muscat et laisser réduire
  • pendant ce temps détremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide
  • lorsque les feuilles de gélatine sont totalement ramollies les incorporer aux mélange pomme - muscat chaud
  • verser dans les verrines et laisser prendre au réfrigérateur 
  • au moment de servir ajouter quelques morceaux de foie gras et un toast

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